學校廚（chú）房工程設備

學校食堂廚房設備，該怎麽配（pèi）置（zhì）是很大的難題（tí），配置（zhì）的有事以什麽（me）材質的設備為主也是很多需要考慮（lǜ）的問題，畢（bì）竟學校食堂廚房設備是為來自五湖四（sì）海的學生、教師（shī）及（jí）學校工作人（rén）員提供食物的。

學校（xiào）食堂廚房設備應該準（zhǔn）備什麽呢。

1、熱廚區常用設備：雙頭大（dà）炒爐（lú）,其產品火力強勁，風（fēng）量足；既（jì）可炒菜，又可（kě）煲湯，其結構（gòu）設計符（fú）合人體工作（zuò）特點，操作簡便，上水、排水設施完備，清潔（jié）方便（biàn）；雙頭小炒爐,和以上雙頭大炒爐（lú）的作用功能是一樣的，就是尺寸（cùn）的大小不一（yī）樣；雙門（mén）電蒸櫃：可根據需求量可選用不同盤的電蒸櫃，主要作用是蒸飯用；雙（shuāng）頭煲湯爐,主（zhǔ）要煲湯，能煲出各種美味的湯；雙頭蒸籠,可以蒸各種麵食

2、加工區常（cháng）用設備：四層機架,美觀輕巧，易於清洗，可根據不同規格的需要定製。因用（yòng）途不同可分為條式和板式兩種（zhǒng）樣式;單大星盆台,清洗蔬菜和餐具用;四（sì）門雪櫃：保鮮、冷藏、冷凍均可

3、糕點區常用設備：不（bú）鏽鋼桌，做麵粉用；壓麵機（jī）,壓麵用；麵團攪拌機,打麵和麵（miàn）用；三層烤箱,蒸烤食（shí）品用。

4、洗消區常用設備:單（dān）大（dà）星盆台,既可清洗瓜果蔬菜，又可清（qīng）洗各類餐具;紅外線推車式消毒櫃,對（duì）餐具的殺（shā）毒（dú）消毒;風櫃,主要有消（xiāo）防排煙和通風換氣的兩用功能;抽風管,排（pái）風用;油煙淨化器,油霧、煙塵（chén）、氣（qì）味.

學校食堂廚房設備有什麽優越（yuè）的性（xìng）質呢，如水盆，擋板與台麵的（de）一體化使全部台麵全體感更強，同時防（fáng）止繁殖細菌，輕易不會（huì）開裂；必定環（huán）保，無d無（wú）味，不會有輻射等。

不鏽鋼學校（xiào）食堂廚房設備在清潔方麵也非常簡潔，易於保養清洗，準時用濕布將其外麵的髒物（wù）擦淨，再用幹布擦幹；防止醋、料酒等各類液體調料灑在其外麵（miàn），一旦發（fā）明，要實時用淨水衝刷，並擦幹。